亞心網訊 (文/圖 記者 韓雪瑤)? 第五屆新疆火鍋美食節隆重開幕啦,圍繞火鍋節將將舉辦一系列試吃、點評、評選等活動,重慶劉一手心火鍋是本次火鍋節品鑒的第一站。11月5日中午,亞心網品鑒團6位搜尋行銷成員齊聚劉一手心火鍋,感受重慶火鍋地道的麻辣和鮮香。
   亞心網在2009年、2010年、2011年、2012年連續四年,成功舉辦的“新疆火鍋美食節”活動,得到了廣大商家和市民的支持。2013年11月,第五屆新疆火鍋美食節拉開帷幕,本屆火鍋美食節將深入挖掘各地火鍋融入新疆飲食的特色,發現屬於新疆人的美味火鍋品牌,打造新疆經典火鍋品牌。 ? 劉一手心火鍋 ? ? 乾凈整潔的包廂 ?西服
  ???辦公室出租 網友齊聚一堂,第一排左二為劉一手心火鍋新疆董事長任小華,第二排左三穿廚師服的是總經理唐永川。
  ????劉一手心火鍋 心就代房屋二胎表愛心
  ?? 據劉一手心火鍋新疆董事長任小華介紹,全國首家公益火鍋“劉一手心火鍋”於2013年5月19日,正式在烏魯木齊市體育館路美食一條街開業,之所以選在5月1洗碗機9日開業是因為這一天是全國助殘日。
  ?? 劉一手心火鍋進駐新疆,是想讓新疆的消費者能品嘗到地道的重慶火鍋,希望重慶特色的餐飲文化能豐富新疆的餐飲市場。同時,要把企業的愛心理念帶進新疆,我們為聾啞、輕度肢体殘疾的殘疾人提供就業崗位,幫助他們找回自信就業,讓他們生活的更好。公司現在有10多位聾啞人職員,公司出了為殘疾人提供就業崗位外,還回拿出一部分利潤去做公益事業。任小華董事長還表示,如果身邊有殘疾朋友無法就業的,可以推薦到劉一手心火鍋工作。
  ????兩樣菜品獨具特色
   據劉一手心火鍋總經理唐永川介紹,劉一手心火鍋有兩個菜品是獨具特色的,一個是毛肚,另一個是香豆腐,都是從重慶空運配送到新疆的菜品。
   毛肚分為很多種,但是劉一手心火鍋的毛肚是通過生物酶發酵的,和普通火鍋用鹼發酵的毛肚不同,它縮水量小,久煮也不會變小。而用鹼泡發的毛肚,只要煮一會就回縮小很多,口感也會變硬,而劉一手心火鍋的毛肚,是絕對安全健康的食品。
   香豆腐雖然聽起來讓大家認為是豆腐做的,其實這是一道葷菜。香豆腐是劉一手心火鍋自製的菜餚,用大豆蛋白和雞肉蓉製成,易消化而且吃了不發胖,是最適合老人、孩子和女士吃的菜餚。這道菜也是來劉一手心火鍋吃飯每桌必點的一道菜。
  ????火鍋底料主打紅油鍋底料
  劉一手心火鍋的火鍋底料有很多種,首先推薦的特色鍋底就是紅油鍋,這是地道的重慶風味,紅油的辣、花椒的麻、蔬菜的鮮,幾種風味混合在一起那叫一個香。對於不能吃辣的朋友,劉一手心火鍋則為您推薦三鮮鍋底、菌湯和番茄鍋底,各種不同口味的火鍋總有一款是你喜歡的。
  六位網友品鑒火鍋
  ??? 亞心網品鑒團共有6位網友參與了品鑒活動,大家第一次品嘗香豆腐,嫩嫩的香滑的口感讓網友贊不絕口。網友心頭那朵嚮日葵品嘗後表示,自己非常喜歡吃火鍋,劉一手心火鍋的毛肚與眾不同,因為它怎麼煮都不會變小、變硬,吃在嘴裡又香又嫩,而平時她吃火鍋中的毛肚,煮一會就變小找不到了,而且會發硬嚼不動。而劉一手心火鍋的毛肚卻完全不同,好吃地讓人吃過一次就忘不了那個口感。
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  ??? 網友品鑒:
  ????網友美車馬相士將:
  ??? 食達人對劉一手心火鍋的評論:坐在劉一手心火鍋店里,面對著熱氣騰騰的火鍋,感覺它既有老式?火鍋的醇厚又有新式火鍋的創新。點的鍋底一端上來,就能感覺相到比較其他火鍋混濁的湯底,劉一?手心火鍋的底料很乾凈,紅油亮亮的很清澈,味道真的不錯,很正,感覺像是真正的火鍋,很足。
  各色湯底湯紅明亮,麻辣鮮香,回味醇厚。劉一手心火鍋具有傳統火鍋麻、辣、鮮、香、回甜五大特?色。不乾辣、不燥熱,麻辣適度、回味悠長、油而不膩。
  ??? 來自重慶的特產香豆腐味道很好又滑又嫩的、雪花牛肉、脆竹筍、牛毛肚、豬黃喉、海鮮蝦餃....望?著桌上一盤盤來自重慶的正宗食材,瞬間讓你對重慶的所有回憶迎面而來。據劉一手心火鍋任總介紹?,正宗的重慶火鍋用料也極為豐富,可入鍋有近百個品種,葷素兼具,“尚滋味”、“好辛香”因此?來自重慶的辣椒、花椒是禦寒佳品,新疆的冬天就要來了,多吃些鮮香麻辣的火鍋讓冬天的菜譜不再?單調。
  ?? 據唐總介紹,劉一手心火鍋在火鍋的設備和燃料上都有了很大的改進,吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派?,只有身臨其境,親口品嘗才能體會。五是氛圍濃厚。參與、融合、隨意、互動是其特色,大家圍鍋?而坐,在一口湯料翻滾、噼啪作響的熱鍋里共同下箸,持箸燙菜的過程正好為彼此的交流提供了時間?,又吃又說,營造一種“同心、同聚、同享、同樂”的獨特文化氛圍。
  劉一手心火鍋簡介:
  ??? 2013年5月,全國首家公益火鍋“劉一手心火鍋”正式進駐烏魯木齊市體育館路美食一條街,並將於5月19日(全國助殘日)正式開業。
  ??? 重慶劉一手火鍋集團在全球有將近500家餐廳,“劉一手心火鍋”是重慶劉一手火鍋旗下新創立的愛心品牌。心火鍋旨在通過讓殘疾人走向社會服務領域解決殘疾人就業問題,推動助殘事業和殘疾人公益事業的發展。“重慶劉一手心火鍋”的深層次含義就是愛心傳遞。
  (編輯:韓雪瑤)  (原標題:亞心網品鑒團成員試吃“劉一手心火鍋”)
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